Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban. Décoller leur pulpe à la petite cuillère. La mixer avec l'ail, la purée de sésame et le jus du citron. Présenter cette purée dans un bol, faire des rayures à la fourchette sur le dessus et faire couler dans.

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban Il s'agit du caviar d'aubergine aussi appelé Salate H'atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. C'est une recette très légère car. Purée d'aubergine Je connais cette recette depuis l'Algérie, c'est une bonne façon, plus légère d'utiliser les aubergines. You can have Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban

  1. You need 4 of courgettes.
  2. Prepare 1/2 of jus citron.
  3. It’s 2 cuillères à soupe of tahinin.
  4. You need 1 gousse of d'ail frais.
  5. It’s 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  6. Prepare of sel.
  7. You need of poivre.
  8. You need 1 of petit bouquet de menthe.

Caviar d'aubergines, crème de sesame et jus de citron. Les Cédres du Liban propose une cuisine libanaise raffinée, pleine de parfums et de couleurs. Goutez aux spécialités locales, telles que, les grillades, falafels, le houmous et pourquoi pas aux baklawa pour finir en douceur! Mixez l'ail et les aubergines puis ajoutez la crème de sésame, les yaourts, le jus de citron, le sel.

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban instructions

  1. Percer la peau des aubergines avec une fourchette, faire plein de petits trous. emballer les aubergines dans du papier d'alu. Faites les cuire au four à 200° pendant au moins 1h30 (il faut que la chaire soit complétement cuite).
  2. Quand les aubergines sont cuites, coupez les en deux puis avec une cuillère raclez la chaire uniquement et faites la égoutter.
  3. Ensuite écrasez l'ail, ciselez la menthe.
  4. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et hachez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

La purée doit être bien lisse. Servez dans un plat arrosé d'huile d'olive. Le kefta est une viande hachée accommodée avec des herbes fraiches et des épices. le kebbé est un mélange de viande bœuf, agneau ou mouton. Ô Liban in Strasbourg. Find restaurant reviews, menu, prices, and hours of operation for Ô Liban on TheFork. A la carte ou en menu, savourez des spécialités libanaises préparées avec soin.