Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté

Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté.

Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté You can cook Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté

  1. Prepare of Pour la terrine.
  2. Prepare 400 g of cabillaud.
  3. Prepare 200 g of crevettes roses.
  4. Prepare 1 of brique de crème fraîche.
  5. It’s 1 of cas de maïzena.
  6. It’s 1 of cas de tapioca.
  7. You need 1/2 of verre de lait.
  8. You need 3 of œufs.
  9. You need 1/2 of petite courgette.
  10. You need of Aïl.
  11. Prepare 1 of petite échalote.
  12. Prepare 1 of cas de fumet de poisson (ou pas).
  13. You need of Sel/ poivre.
  14. Prepare of Pour le coulis.
  15. You need of Tomates fraîches ou tomates entières pelées.
  16. Prepare of Oignons / ail / thym / sel poivre / 1 petit piment oiseau / paprika.

Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté instructions

  1. Dans le blinder mettre les filets de cabillaud, les œufs, la crème… mixer, ajoutez la maïzena, le 1/2 verre de lait, l’échalote, l’ail bien mixer.
  2. Passer un peu au tamis (ou pas)et ajoutez les crevettes.
  3. Réajuster votre assaisonnement selon votre goût, versez dans une terrine beurrée la moitié de la préparation, ajoutez la 1/2 courgette crue en dés (ça n’apporte rien de plus en goût mais cela donne de la couleur) versez l’autre moitié qu’il vous reste.
  4. Cuire au bain marie, four à 180° pour moi 45 mn, retirer le bain marie et laissez cuire encore 5 mn histoire que ça dore un peu.
  5. Faire une sauce tomate avec de l’oignon et de l’ail et thym et le petit piment et servez pour agrémenter votre terrine.