Velouté froid courgette menthe

Velouté froid courgette menthe. Velouté de courgette au jambon fumé. Velouté de courgette chaud ou froid au Blender. Partager à mes amis. la recette Velouté de courgette.

Velouté froid courgette menthe Je me suis inspirée d'une recette de Julie Andrieu. En modifiant toutefois certaines choses, comme d'hab. Servez ce velouté bien froid et le tour est joué! You can have Velouté froid courgette menthe using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté froid courgette menthe

  1. It’s 4 of courgettes.
  2. It’s 4 of petites échalotes.
  3. You need 1/2 gousse of d'ail.
  4. You need 1/2 of cube de bouillon de légumes.
  5. Prepare of Eau.
  6. You need 1 of petit bouquet de menthe.

A préparer à l'avance donc, même la veille! L'avocat apporte la petite touche crémeuse qu'il manque à la courgette ! Épluchez et émincez finement l'échalote. Pendant ce temps lavez les courgettes et découpez-les en lamelles. Faites les revenir quelques minutes avec l'échalote.

Velouté froid courgette menthe step by step

  1. Éplucher et couper les échalotes et l'ail. Faite s revenir à feu doux dans une grande casserole avec de l'huile d'olive ou de coco..
  2. Éplucher les courgettes et l'épépiner. La couper en petits cubes et faites revenir avec les échalotes et l'ail..
  3. Ajouter le 1/2 cube de court bouillon de légumes et de l'eau à mi hauteur..
  4. Lorsque c'est cuit, passer le tout au blinder et réserver au frais pendant quelques heures..
  5. Avant de servir, ciseler finement les feuilles de menthe. Mélanger et servez bien frais!.

Mais en velouté avec de la menthe, c'est vraiment délicieux ! Une entrée légère et fraîche, vous allez adorer ce velouté froid courgette menthe. Un velouté bien frais à servir par ces chaudes journées d'été ! Velouté froid de courgettes à la feta et aux Perles Japon. Versez le velouté froid dans des verrines et répartissez les petits dés de feta restants.