Brouillade d'oeufs au saumon fumé

Brouillade d'oeufs au saumon fumé.

Brouillade d'oeufs au saumon fumé You can cook Brouillade d'oeufs au saumon fumé using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Brouillade d'oeufs au saumon fumé

  1. It’s 8 of oeufs extra frais.
  2. It’s 2 c. à soupe of lait.
  3. It’s 1 c. à soupe of crème fraiche.
  4. You need 2 of tranches de saumon à l'aneth.
  5. It’s of persil.
  6. Prepare of sel et poivre.
  7. It’s of beurre ou huile.

Brouillade d'oeufs au saumon fumé step by step

  1. Cassez les oeufs dans un saladier et les battre légèrement avec une fourchette, ajoutez le lait, le sel et le poivre. Mettez l'huile ou le beurre à chauffer dans une casserole, puis versez les oeufs et mettez la casserole dans un bain-marie. Remuez tout le temps jusqu'à obtenir une masse aérienne. Arrêtez la cuisson, ajoutez la crème et mélangez. Coupez le saumon en dés Disposez les oeufs sur l'assiette, recouvrez du saumon, puis saupoudrez d'un peu de persil ciselé. Servez immédiatement..