Avocado toast de Pâques

Avocado toast de Pâques.

Avocado toast de Pâques You can have Avocado toast de Pâques using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Avocado toast de Pâques

  1. Prepare 2 of avocats.
  2. You need 2 of tranches de truite fumée.
  3. You need 4 of radis roses.
  4. It’s 4 of œufs extra frais.
  5. Prepare of persil ou ciboulette.
  6. It’s 4 of tranches de pain.
  7. You need 1 l of d'eau vinaigrée.
  8. It’s of sel, poivre, piment.
  9. Prepare 1/2 of citron.

Avocado toast de Pâques step by step

  1. Faites chauffer une casserole d'eau avec une cuillère à soupe de vinaigre. Lorsque l'eau bout, cassez les œufs un par un dans une tasse. Faites un tourbillon dans l'eau avec une cuillère, puis glissez délicatement l’œuf dans l'eau. Laissez cuire 4 minutes, puis sortez l’œuf de la casserole et plongez-le dans l'eau glacée. A l'aide de ciseaux, découpez les bavures pour avoir un œuf bien calibré..
  2. Coupez les avocats en deux. ôtez le noyau. Écrasez la moitié de la chair d'avocat avec une fourchette. Salez, poivrez et ajoutez le piment selon votre goût. Citronnez pour que la chair ne noircisse pas..
  3. Faites griller les tranches de pain. Étalez la purée d'avocat sur les tartines puis ajoutez les lamelles coupées dans le reste de l'avocat. Coupez les tranches de truite fumée et mettez les sur l'avocat..
  4. Posez l’œuf poché sur la tartine, parsemez de persil. Incisez l’œuf et servez immédiatement.